Это легко. Только нужны пять инструментов: счёты, весы для продуктов, весы для тела, таблица калорийности и удобная обувь.
И где-то пару месяцев вообще еду не солить. В квашеную капусту едва ли пол чайной ложечки на килограмм, она ж кислой и вкусной становится не от соли, а за счет брожения.
Потом потихоньку вернуться к присаливанию, а то начнут болеть ребра, им соль нужна.
Фрукты-овощи большие провокаторы, они довольно калорийны, быстро проскакивают через желудок и разжигают аппетит.

В день надо съедать довольно много килокалорий, сколько весишь, помноженное на 25. То есть на каждый килограмм веса тела есть 25 килокалорий. При таком режиме вес уходит граммов по 35 в день, если мало шевелишься.
Не впечатляет скорость? Но ведь каждый день! Через полгода это будет больше шести килограммов! И то при условии, что ходишь только между диваном и холодильником. При ходьбе, по улице, даже в развалочку, теряется еще не меньше 100 килокалорий в час, то есть худеете еще на 10 граммов.

Весы для тела у меня уже давно есть.
Таблицу я распечатала из интернета. Обувь – кроссовки.
Вместо кухонных весов – мерная кружка на пол литра. Наливаю в нее 300 мл воды, погружаю, скажем, очищенную картофелину, и вижу на сколько мл поднялась вода, считаю это за граммы.
Хлеб постоянно беру один и тот же - отрубной батон 360 граммов.
Нарезаю его сразу же - пополам, потом каждую половинку пополам, и каждую четвертинку пополам. Получается восемь кусков по 140 килокалорий каждый, очень удобно на счетах откладывать.

Труднее всего было найти счеты. В канцелярских магазинах их нет. Нашла в Детском мире.

И приступила: чуть съела крупное яблочко, тотчас откладываю 80 килокалорий. Кружка кофе с молоком 100 килокалорий…
Это, помимо подсчета, еще и психологический фактор, сразу видно, сколько еще себе сегодня можно позволить.
Вот внизу на счетах отложены уже съеденные килокалории, а вверху - сваренные, но ждущие когда настанет обед.

Я стараюсь есть только домашнее, сготовленное, оно всегда менее калорийно, и почему-то сытнее. Картошка с говядиной. Каша с курицей…
Изумительно хорошо есть квашеную капусту, она воспринимается аппетитом как мясо, в желудок ложится плотно, переваривается часа три. А «весит» 28 килокалорий – да там на переваривание больше калорий уйдет, чем усвоится :) Вечером, когда вдруг жрачка нападает, я часто ем капусту, и даже на счетах не откладываю, ну чего там откладывать.
Заметила, что сало, как ни странно, сгоняет вес. Может, за счет желчегонного эффекта?
Сначала я ела его на хлебе.

Такой бутерброд «весит» 240 килокалорий.
Потом обнаружила, что если вечером съесть те же 10-15 граммов сала без хлеба, то больше ничего и не хочется.

Вот так, потихоньку-полегоньку, через три месяца обнаружилось, что юбка-карандаш уже даже слегка проворачивается вокруг талии...
Манера так питаться входит в привычку дней за сорок, а потом все идет на автомате.